確かにタラバガニは美味しい。
あの食味、太い脚肉のボリューム感は、他の食材では代えがたい。
限りある水産資源に高い価値がつくのは当たり前だし、業界全体としては「良い」こと。
でも、
最近、
いくらなんでも高すぎないか??
(前職から続けて20年、蟹の小売りに関わり続けてきた上での本音です)
本来、
我々のような「魚をめぐる商売」には常に
①不安定な資源量
②鮮度の劣化との戦い
③商品の標準化の難しさ
等の「困難」がつきまといます。
裏を返せば、
だからこそ日本の魚食文化は地域ごとに多様で、奥行きがあります。
「どこでも」「いつでも」「同じもの」
と行かないのは「面白さ」であり、「豊かさ」でもあります。
すぐに諸外国が真似できるようなものでもありません。
その点、
「蟹」
とりわけ
「冷凍ボイル蟹」は、
①冷凍状態で長期の保管が可能
②「脚だけ」「むき身」などの加工で流通が容易=「運びやすい」。
③調理が必要なく、そのままでシンプルに旨い
といった観点から、
卸売り・小売り・外食など、どんな業態でも扱いやすい商材であると言えます。
「どこでも」「いつでも」「同じもの」。
しかも
「美味しく」て、「運びやすい」。
特に「タラバガニ」は、
今や文化の違いを超えて世界中の人気者になり、
資源国は、価格の上昇を見込んで供給量を厳しくコントロールするようになりました。
一昨年には、卸売の取引価格がついに1キロあたり10,000円超え。
築地の場外に、脚1本に4000円、5000円払っても食べたいという外国人富裕層があふれる一方で、
我々の生活圏では居酒屋でも、回転寿司でも、ホテルのバイキングでも、開催すれば必ず当たると言われる「蟹フェア」の中に「タラバガニ」の姿を見かけることは少なくなりました。
「タラバガニ」が
「今買っておけば、来年には高く売れる」
ようなあまりに「優良な資産」であったために、
本来水産業界とは無関係な投資家までも呼び込み、
「バブル」が起きてしまったというわけです。
すでにタラバガニは「食べたい人が食べられる」ものでは無くなりつつありました。
しかし。
投機の対象となるほど加熱した相場が崩れ始めたのは昨年のこと。
ロシア産水産物に対する欧米諸国の輸入規制措置がきっかけでした。
「蟹=金の延べ棒」と見込んで山ほど在庫を抱え込んでいた投機筋(特に欧米)は、売り先を見失い一気に退場。
さらに今秋、資源豊富なバレンツ海の良質な蟹が市場に大量に供給されたことが、価格下落に追い打ちをかけます。
日本にやってきた
バレンツ海産タラバガニ。
その数、
実に2000t。
つまり今、
蟹があふれています。
投資マネーが飛び交う空中戦が終わり
やってくるのは
地べたの「祭り」です。
正直に申し上げます。
我々のお店だけでなく、
今年はどこでも
「美味しくて」「リーズナブル」に蟹を食べるチャンスがあります。
数多のECサイトはもちろん、ご近所の量販店にも、年末はたくさんの安価な蟹商材が並ぶことでしょう。
もちろん、
魚草はその「上」を行きます。
業界最大手「築地蟹商」との長年に渡るパートナーシップのもと、
圧倒的物量・品質・バリエーションで
日本一の蟹直売所を
アメ横のど真ん中に立ち上げます。
そしてここオンラインショップでも、
店頭の特売価格を「完全再現」。
直接お会いしてご挨拶・感謝をお伝え出来ない分だけ、品物はしっかりと吟味して選りすぐりお届けいたします。
蟹以外にも日頃から人気の
「天然インドマグロ」などもご用意。
何でもそろう「海鮮詰め合わせセット」もお任せください。
年末年始の食卓を、
今年もわれわれ「魚草」に飾らせていただけたら幸いです!!
↓↓それでは、どうぞ!!↓↓
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すべてがそろう・海鮮詰め合わせ
¥11,500
大晦日のアメ横店頭といえば 「あれもこれも、入れちゃえ入れちゃえ!」 の詰め合わせセット。 一足お先に、オンラインで「完全再現」です。 ①蟹・まぐろ・いくら ②蟹ざんまい この2パターンでご用意いたします!! 迷ったらぜひ、詰め合わせセットをご指名ください!! ******** 今年はシンプルに、蟹・マグロ・いくらのセットです。 普段の立ち飲み業態では「サメの心臓」や「エイの肝」まで扱う魚草ですが、 老若男女問わずお楽しみ頂ける王道のこの3品でも、違いを見せたいと思います。 今年の本命「タラバガニ5Lサイズ」に、 「イクラ醤油漬け」がたっぷり500g。 「天然インドマグロ」も味が濃く、上品な脂が魅力の「背トロ」の部分をたっぷり400g以上。 「まずはこれ」 あるいは 「これさえあれば」 と、ご注文頂いて間違いなし! 蟹・いくら・マグロ、縁起の良いそれぞれの「赤」が、お正月の食卓を彩ります!! 名称:すべてがそろう・海鮮詰め合わせ 原材料名:タラバガニ(ロシア産)、インドマグロ(ケープタウン)、鱒卵(ロシア産)、水飴、醤油、粉末水飴、米発酵調味料、かつお節エキス、砂糖、食塩、昆布だし、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆、いくらを含む) 内容量:タラバガニ1.0kg(解凍前)、インドマグロ220g×2、いくら醬油漬け500g 消費期限:冷凍1か月/解凍後はお早目にお召し上がりください 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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特選・3大蟹詰め合わせ
¥11,500
※※※「日本一蟹が売れる街」から、情け無用、追随不可能、転売黙認の衝撃コスパ案件です。※※※ タラバガニ、毛蟹、ズワイガニ。 通称「3大蟹」の詰め合わせセットがこのお値段で。 特大タラバガニ5Lサイズ ×1肩 特大北海道産ボイル毛蟹(430g) ×1尾 生ズワイガニ(鍋・しゃぶしゃぶ用) ×1㎏ こうしたセットは様々なECサイトでよく見かけるかと思います。 「蟹」とグーグル検索したが最後、年の瀬までネット広告の津波が襲ってくることは間違いありませんが、 ぜひ、ぜひ見比べた上でご注文頂きたい…としみじみ。 我々も「アメ横の魚屋の意地」と、 大資本を相手に多少無理して見栄を張っております! これぞ「日本一蟹が売れる街」アメ横の、 大晦日売り切り価格です!!! 名称:特選・3大蟹詰め合わせ 原材料名:タラバガニ(ロシア産)、ズワイガニ(ロシア産)、酸化防止剤(ビタミンC、硫酸ナトリウム)、毛蟹 内容量:タラバガニ1.0kg、ズワイガニ1.0kg、毛蟹430g(重量はすべて解凍前) 消費期限:冷凍1か月/解凍後はお早目にお召し上がりください 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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特大ボイルタラバガニ5Lサイズ(1肩1.0kg)
¥4,900
過去5年で最安値。 今年こそ、たらばがに。 キングクラブ3兄弟 「レッド・キングクラブ」(=タラバガニ) 「ブルー・キングクラブ」(=アブラガニ) 「ゴールデン・キングクラブ」(=イバラガニ) の長兄、 レッドキングクラブ=本タラバガニ が、遠く「バレンツ海」よりやってきました。 ノルウェーとロシアの船団が行き交うこの海には、 かつてタラバガニは生息していなかったと言います。 50年以上前、ロシアの研究者が移植したものが定着し、 今では世界で一番資源量が豊富と算定されるほど 大型で良質なタラバガニが獲れる漁場となりました。 なんとバレンツ海産は、タラバガニの中では世界で唯一、 MSC認証(持続可能な海洋資源であるという認定)まで 取得しているんです! 今回、このバレンツ海産のタラバガニが大量に市場に流入したことで、 過去一番の廉価でのご案内が実現。 正直に言ってここまで安くなることは、 この先しばらく無いのではないかと予想されます! (この価格帯なら間違いなく需要が供給を追い抜きます・・・) 今年こそ、タラバガニ。 ぜひこの機会にお求めください! ******** こちらは納得・満足の5Lサイズ。(解凍前1.0kg) 太い脚をそのままでも、 少し温めてバターソースでも。 1本1本、確かな満足をお約束いたします。 大晦日1日だけのたたき売り店頭価格を先取りし、 オンラインショップ限定超特価にてご案内です‼ 名称:特大ボイルタラバガニ5Lサイズ 原材料名:タラバガニ(ロシア産) 内容量:1肩(解凍前1.0kg) 消費期限:冷凍1か月/解凍後冷蔵で3日間 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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特特大ボイルイバラガニ9Lサイズ(1肩2.0kg)
¥7,800
その名も「ゴールデンキングクラブ(和名・イバラガニ)」。 タラバガニを上回るほどの甘味とうま味。 昨年大好評頂いた「幻の蟹」が今年も登場です! かつてタラバガニの偽物扱いで値段がつかず、ロシア産輸入規制措置前までは、蟹好きの超大国アメリカが買い占めていたイバラガニ。 「タラバガニのボリューム感に、ズワイガニの甘味を足したよう」とも評される、濃厚でミルキーな味わいのこの蟹の存在は、去年はじめて日本中に知られることとなりました。 今年も豊漁で価格は抑えられ、弊社も買い付けを継続。 魚草・魚塚店頭では通年で圧倒的な人気を誇っています!! こちらは過去最大級、1肩2.0kgのメガサイズ。 太く力強い脚はまさに「深海の王者」の風格。 超希少な超特大。 それでいて価格はギリギリまで勉強いたしました。 「蟹はでっかく、値段は小さく」の魚草イズムを体現する逸品です!! 名称:特特大ボイルイバラガニ9Lサイズ 原材料名:イバラガニ(ロシア産) 内容量:1肩(解凍前2.0kg) 消費期限:冷凍1か月/解凍後冷蔵で3日間 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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極・3大蟹詰め合わせ
¥22,000
※※※「日本一蟹が売れる街」から、情け無用、追随不可能、転売黙認の衝撃コスパ案件です。※※※ 特大タラバガニ5Lサイズ ×1肩 特特大イバラガニ9Lサイズ ×1肩 特大北海道産ボイル毛蟹(550g) ×2尾 生ズワイガニ(鍋・しゃぶしゃぶ用) ×1㎏ ボイルズワイガニの蟹味噌 ×2 これはすごいぞ。 2万円超ならここまでやれる。 出し惜しみ無しの究極のセットです。 こころゆくまで「かに祭り」をお楽しみください!! 名称:極・3大蟹詰め合わせ 原材料名:タラバガニ(ロシア産)、イバラガニ(ロシア産)、ズワイガニ(ロシア産)、酸化防止剤(ビタミンC、硫酸ナトリウム)、毛蟹 内容量:タラバガニ1.0kg、イバラガニ2.0kg、ズワイガニ1.0kg、毛蟹550g×2尾(重量はすべて解凍前)、ズワイガニ(胴体)500g 消費期限:冷凍1か月/解凍後はお早目にお召し上がりください 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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生ズワイガニ(鍋・しゃぶしゃぶ用)1.0kg
¥5,900
蟹鍋、しゃぶしゃぶ派のあなたはこちら。 生のズワイガニの脚を食べやすいハーフポーション(半分殻を剥いてあります)に。 生(お刺身)でも食べられる鮮度です。 わさび醤油や、塩と柑橘で召し上がると甘味が引き立ちます。 しゃぶしゃぶであれば、昆布出汁にサッとくぐらせポン酢がおすすめ。 鍋なら蟹の出汁がしっかり出ます。 最後は雑炊で余すところなく頂いてください! 名称:生ズワイガニ(鍋しゃぶしゃぶ用) 原材料名:ズワイガニ(ロシア産) 酸化防止剤(ビタミンc、硫酸ナトリウム) 内容量:1㎏(解凍前) 消費期限:冷凍1か月/解凍後は酸化により黒変が始まるためお早目にお召し上がりください 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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【衝撃】北海道産ボイル毛蟹(特大1尾550g)×3尾 詰め合わせ
¥10,800
あふれる蟹味噌。 身の繊維のきめの細かさ、優しい甘みと香り。 なんだかんだ、やっぱり毛蟹が一番という声は店頭でも多く。 今年も国産の良質な大型を特価にてご案内です! ******** この3尾セットは贅沢の極み。 少人数でも大勢でも、贅沢にお楽しみください!! ※余っても大丈夫。冷凍状態で届いたものをそのまま冷凍庫で1か月保存可能です。 名称:北海道産・ボイル毛蟹 原材料名:毛蟹(北海道産) 内容量:3尾(解凍前550g×3) 消費期限:冷凍1か月/解凍後冷蔵で3日間 保存・解凍方法:「甲羅を下」にして、底の深いボールなどに入れ冷蔵庫で1日かけて解凍/解凍後は2日以内にお召し上がりください。 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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【衝撃】北海道産ボイル毛蟹(1尾430g)×4尾 詰め合わせ
¥9,800
※※※「日本一蟹が売れる街」から、情け無用、追随不可能、転売黙認の衝撃コスパ案件です。※※※ あふれる蟹味噌。 身の繊維のきめの細かさ、優しい甘みと香り。 なんだかんだ、やっぱり毛蟹が一番という声は店頭でも多く。 今年も国産の良質な大型を特価にてご案内です! ******** 昨年も大変ご好評頂いたこちらの4尾セットはまさに衝撃的な値付け。 少人数でも大勢でも、贅沢にお楽しみください!! ※余っても大丈夫。冷凍状態で届いたものをそのまま冷凍庫で1か月保存可能です。 名称:北海道産・ボイル毛蟹 原材料名:毛蟹(北海道産) 内容量:4尾(解凍前430g×4) 消費期限:冷凍1か月/解凍後冷蔵で3日間 保存・解凍方法:「甲羅を下」にして、底の深いボールなどに入れ冷蔵庫で1日かけて解凍/解凍後は2日以内にお召し上がりください。 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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北海道産・ボイル毛蟹 (特大1尾 550g)
¥3,900
あふれる蟹味噌。 身の繊維のきめの細かさ、優しい甘みと香り。 なんだかんだ、やっぱり毛蟹が一番という声は店頭でも多く。 今年も国産の良質な大型を特価にてご案内です! こちらは550g超の特大サイズ。 1杯を2~3人で食べてもご満足頂けるボリューム感。 冷たいままでも、鍋や深めのフライパンで軽く蒸して頂いても最高です。 3尾セットならさらにお得に! 名称:北海道産・ボイル毛蟹 原材料名:毛蟹(北海道産) 内容量:1尾(解凍前550g) 消費期限:冷凍1か月/解凍後冷蔵で3日間 保存・解凍方法:「甲羅を下」にして、底の深いボールなどに入れ冷蔵庫で1日かけて解凍/解凍後は2日以内にお召し上がりください。 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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北海道産・ボイル毛蟹(1尾 430g)
¥2,900
あふれる蟹味噌。 身の繊維のきめの細かさ、優しい甘みと香り。 なんだかんだ、やっぱり毛蟹が一番という声は店頭でも多く。 今年も国産の良質な大型を特価にてご案内です! こちらは1杯が400g超。 おひとり様一杯独り占めが最高にうれしいサイズです。 4尾セットならさらにお得に! 名称:北海道産・ボイル毛蟹 原材料名:毛蟹(北海道産) 内容量:1尾(解凍前430g) 消費期限:冷凍1か月/解凍後冷蔵で3日間 保存・解凍方法:「甲羅を下」にして、底の深いボールなどに入れ冷蔵庫で1日かけて解凍/解凍後は2日以内にお召し上がりください。 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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いくら醤油漬け・500g
¥4,200
月間2000食。 「魚草」名物イクラ丼をご自宅で。 毎年最高値を更新し続けているイクラですが、 少しだけ価格が落ち着きました。 今年は大容量500gパックにて、 ギリギリのアメ横価格でのご案内です。 ※魚草名物「ごはんが見えないイクラ丼」約8人前になります。 炊き立てご飯にお好きなだけ乗せてお召し上がりください! 名称:いくら醤油漬け・500g 原材料名:鱒卵(ロシア産)、水飴、醤油、粉末水飴、米発酵調味料、かつお節エキス、砂糖、食塩、昆布だし、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆、いくらを含む) 内容量:500g 消費期限:冷凍1か月/解凍後4日 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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天然インドマグロ中トロ柵(220g)
¥1,500
まぐろの旨さは、 魚屋の実力。 豊洲の仲卸、金子水産様とは創業以来のお付き合い。 「色が変わりやすいから」という理由で量販店の扱わない天然のインドマグロを、 腹(大トロ、中トロ)、背(赤身、背トロ)、さらに脳天(頭の肉)やほほ肉に至るまで、 良質なものを分けていただいています。 一昨年、去年と年を追うごとにたくさんのご注文を頂けるようになり、 本当に感謝です。 「魚草」自慢の刺身の盛り合わせには、いつも必ずこのマグロが入ります。 どんなマグロを扱うか。その魚屋の実力、価値観を示すものと考えます。 安価ながらも確かな身質、脂の乗り。 お正月の食卓にふさわしい逸品です!! 名称:天然インドマグロ中トロ柵 原材料名:インドマグロ(ケープタウン) 内容量:220g 消費期限:冷凍1か月/解凍後1日 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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箱買いタラバガニ(5Lサイズ1.0kg×5肩)
¥22,000
※※※「日本一蟹が売れる街」から、情け無用、追随不可能、転売黙認の衝撃コスパ案件です。※※※ タラバガニ5Lサイズ ×5肩 ひたすらタラバガニを満喫したい方。 あるいはご近所の方との共同購入、 企業様の福利厚生やプレゼント・景品などの用途にも。 業界最大手、㈱築地蟹商の 「伝統の黒箱」を、ひと箱まるごとお届けいたします!! 名称:箱買いタラバガニ(5Lサイズ1.0kg×5肩) 原材料名:タラバガニ(ロシア産) 内容量:5肩(解凍前5.0kg) 消費期限:冷凍1か月/解凍後冷蔵で3日間 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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箱買いイバラガニ(9Lサイズ2.0kg×3肩)
¥22,000
※※※「日本一蟹が売れる街」から、情け無用、追随不可能、転売黙認の衝撃コスパ案件です。※※※ イバラガニ9Lサイズ ×3肩 ひたすらイバラガニを満喫したい方。 あるいはご近所の方との共同購入、 企業様の福利厚生やプレゼント・景品などの用途にも。 業界最大手、㈱築地蟹商の 「伝統の黒箱」を、ひと箱まるごとお届けいたします!! 名称:箱買いイバラガニ(9Lサイズ2.0kg×3肩) 原材料名:イバラガニ(ロシア産) 内容量:3肩(解凍前6.0kg) 消費期限:冷凍1か月/解凍後冷蔵で3日間 販売者:株式会社アメ横魚草 東京都台東区上野6-10-7
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