◆終了間近◆　島根県　知夫里島より　特大岩ガキ（生食用）

◆7月6日（消費期限7月11日）入荷分がシーズン最終となります！！◆ ◆日付指定ご希望の方は、「備考欄」にお願い致します！! ◆冷蔵商品のため、他の要冷凍商品との同梱ができません。それでも他の商品とご一緒にご注文頂いた場合は、「冷蔵」での対応となります。到着後はすべての商品をお早めにお召し上がり下さい◆ ◆4.29.8:06　追記 他の「冷凍」商品と一緒に注文された場合、（本来は別便で送る（2件分の送料が発生）ことが望ましいのですが）、システムの仕様上送料は1件分のみの決済となります。 送料は別でかかってしまいますが、出来る限り「岩ガキ」と他の冷凍商品は個別に決済されますことをお願い申し上げます。 ◆5.8.19:44　追記 いよいよ5月12日より毎日入荷！！ 今しか食べられない旬の味。 このチャンスをお見逃しなく！！ 3月～6月にだけ、島根県隠岐諸島、知夫里島から届く極上の海の幸。 知夫水産、仲野さんの作る岩ガキは、 濃厚でいてクセや臭みが無く、クリーミーなのに澄んだ味わい。 真ガキ・岩ガキ問わず、全国津々浦々の牡蠣を扱ってきた我々が、本当に最高のものと断言できるクオリティです。 牡蠣は、海の中で、ただひたすらに海水を吸い込み、吐き出して成長していきます。 その点で、牡蠣は「海そのもの」であり、 牡蠣をまるごと、生で頂くことは、 海の恵みをそのまま、まじりっけ無しに受け取る、 非常にプリテミティブで、官能的な体験です。 一粒一粒が旨味の塊であり、一皿の料理のようでもある。 まさに唯一無二のこの食材を、もっとも身が肥え太る一番の「旬」に、 ぜひ召し上がってください！ 長引くコロナ禍を受け、 今回は1個から、破格でのご注文を受け付け致します！！ 内容量：1個（220g前後） 生産地：島根県知夫里島 保存方法：到着後は冷蔵庫で2日以内にお召し上がりください

◆”三陸とれたて市場様”presents◆「絶対鮮度」の海の幸、おまかせ詰め合わせ。

↑上記、青字での「※この商品は最短で〇月〇日頃にお届けします。」の自動表示に関わらず、 5月7日14時までのご注文で、母の日に間に合わせます！！ ※「三陸とれたて市場」様の強烈なパックアップのもとご提供するCAS凍結の海鮮お造りの詰め合わせセットです。 最新のイノベーション「CAS凍結」により、とれたての「絶対鮮度」をお約束します。 魚草でも大人気の「つぶ貝」「ほや」など、三陸の海の幸をおまかせで詰め合わせいたします！！ さまざまな魚種のお造りが、個食(各50g)のパックに入って冷凍で届きます。 刺身用にすでに切り付けてあります。 食べたい時にパックごと5分流水解凍してください。 つまり、 食べたい時に、食べたいだけ。 食べたい時に、盛り付けるだけ。 ご飯だけ炊いておけば、そこは浜の食卓に。 日本酒だけグラスに注げば、そこは魚草に。 ※詰め合わせ一例↓ ・どんこ　肝と身のセット（フィレ70g+肝15g）×１p ・真牡蠣（生食用・片貝はずし）２p ・つぶ貝 刺身 50g入×２p ・むき身ほや　50g入×１p ・生しらす　50g入×１p ・その他「旬」を閉じ込めたおまかせの刺身パック　×　数種 すべての生産地：岩手県沿岸 保存方法：冷凍1か月／解凍後はお早めに

◆お祝い・ギフトにやっぱり手巻き！！◆　築地蟹商プレゼンツCP最強手巻き寿司セットver.3

*********** 「おう、まいど！　相変わらずシケた面してんなあ！」 　 ピンチの時に呼んでもいないのに現れるあの男、天使かそれとも稀代のペテン師か。。。 今回、築地蟹商のＮ氏より届けられたのは、 歯ごたえバリバリの肉厚「つぶ貝」に、 ボタンエビと見間違えるほど太った「甘えび」。 甘えびは市場に出回る中でもっとも大きい「５Lサイズ」。 つぶ貝については、買い付け時に 「あのなあ、○○寿司の軍艦に乗ってるやつが1枚5g。こっちは1枚10gだから厚みが倍なんだよ！！」 という分かりやすい？セールストークを聞かされてます… お馴染みの「イクラの醤油漬け」と 「天然インドマグロの中トロ柵」を合わせて、 またまたコスパ抜群、品質も回らない寿司屋レベルの手巻き寿司セットが登場です！！ 【名称】手巻き寿司セット 【内容量】 鱒いくら醤油漬け　×　150g　 天然インドマグロ中トロ柵　×　220g つぶ貝　×　200g 特大甘えび（５Lサイズ）　×　20尾 【原材料】 鱒卵（ロシア・北海道加工）、水飴、醤油、粉末水飴、米発酵調味料、鰹節エキス、砂糖、食塩、昆布だし、調味料（アミノ酸等）　（一部に小麦、大豆を含む） インドマグロ（ケープタウン）、甘えび（ロシア）、つぶ貝（ロシア） 【保存・解凍方法】 　それぞれ冷凍で1カ月保存可能。 　いくらは冷蔵庫で半日かけて解凍。 　インドマグロはぬるま湯で洗った後、塩を全体にまぶして10分置き、塩を洗い流したあとで良く水気を拭き取りキッチンペーパーなどにくるんで冷蔵庫へ。 　つぶ貝、甘えびは冷蔵庫で半日置くか、パックのまま流水で15分で解凍できます。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

ボタンエビ２Lサイズ500g（8～9尾入り）

片手には収まらない大きさ。 甘えびとも赤海老とも全然違う、ボタンエビらしさを存分に味わえる特大２Lサイズでのご案内です。 まず身の甘さ。 歯ごたえをしっかり感じられる大きさと鮮度。 そして海老味噌の濃厚な味わい。 殻を剥いてお皿に盛るだけで発揮される存在感、贅沢感まで含めて、 酒のアテとしても、ハレの日の食卓の彩りとしても これほど優秀な食材がほかにありましょうか？？ あら塩を振りレモンを少ししぼって頂くと甘さがより引き立ちます。 ぷりぷりの身を豪快にほおばり、残った頭はお椀に。食卓が一気に華やぎます。 そしてこちらは、水産物が水揚げ減により軒並み高騰する中で、産地との太いパイプを持つ㈱築地蟹商様より届いた、今年1番のお値打ち案件。 大手ECサイトでは3000円超が当たり前の中でアメ横の面目躍如、 「本当の特価」でのご案内となります。 この機会をお見逃しなく！！ 【名称】ボタンエビ２Lサイズ500g（8～9尾入り） 【内容量】 　ボタンエビ２Lサイズ500g 【原材料】 　ボタンエビ（ロシア） 【保存・解凍方法】 　冷凍で2カ月保存可能。 　一度に食べる分だけを1尾ずつパックから取り出し、流水10分で解凍。 　解凍後は1日以内にお召し上がりください。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

いくら醤油漬け500g（生食用）

※2021年7月5日追記 去年に引き継ぎ不漁、そして輸入原料の買い負けから価格も記録的に高騰しています。値上げとなりますが、現在これがギリギリのラインです。 ※※※※※※※※※※ 魚草店頭にて、毎日数量限定の赤字メニュー、売り切れ必至のイクラ丼をぜひご自宅でも。 味付けは魚卵加工に定評ある北海道の名店マルカイチ水産様謹製と、品質は折り紙付きです。 路上で立ち飲みはちょっと、という若いカップルのお客様も、ワンコインでしかもSNS映えするイクラ丼を目当てにたくさん来て頂けるようになりました。 たっぷり500g、 贅沢にお使いください！！ 【名称】いくら醤油漬け500g 【内容量】 　いくら醤油漬け500g 【原材料】 　　鱒卵（ロシア・北海道加工）、水飴、醤油、粉末水飴、米発酵調味料、鰹節エキス、砂糖、食塩、昆布だし、調味料（アミノ酸等）　（一部に小麦、大豆を含む） 【保存・解凍方法】 　冷凍2か月保存可能。冷蔵庫にいれて半日かけて解凍。 　解凍後はなるべく5日以内にお召し上がりください。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

魚草謹製・特選西京漬け詰め合わせ

完全自家製・厳選鮮魚の西京味噌漬けです。、 西京漬けは何と言っても素材が命。 魚草が誇る厳選鮮魚を丁寧に仕込みました。 ごはんが進むのはもちろん、酒との相性も抜群。 甘味はしっかりとつけつつ塩分は控えめに。 焼き上がりには皮と身の間から脂がジュウジュウと滴ります。 一口噛みしめるとまずは旨味。 そのあとで味噌の香りがふわっと広がりますのでそこで日本酒！ これがたまりません… 【名称】魚介の西京味噌漬け 【内容量】 　縞ホッケ（ロシア産）、トラウト（ノルウェー産）、銀鮭（宮城県産）、鰤（石川県産）などを中心に、5～6パック（計約700g程度。6～8切れ）をおまかせで詰め合わせ。入荷状況に大応じて様々な魚種の西京漬けをお届けします。 【原材料】 　鮮魚、西京味噌、みりん、砂糖、食塩 【保存・解凍方法】 　冷凍で2カ月保存可能。 　パックに入ったまま冷蔵庫で3時間、もしくは流水で15分程度で解凍。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

天然インドマグロ中トロ柵（220g）

豊洲・金子水産様より。 天然インドマグロの背ナカ（半分に卸した時の背側の真ん中）部分から、柵を切り出しています。分厚い刺身が15貫ほど切り出せます。 今、量販のスーパーでマグロを買おうとすると、安価なのはメバチやキハダマグロ、脂の乗った中トロが食べたいと思えば養殖の本マグロ、というパターンがほとんどです。 実は品質も良く、なおかつ資源管理も行き届いた「正しく、うまい」天然インドマグロは、「赤身の部分が時間が経つと黒くなりやすい」という（それだけの）理由から、バイヤーが避ける傾向が強いため、結果的に食卓に並びにくくなっています。 しかし、マグロ自体の味が濃く、酸味よりも甘味・旨味が強いインドマグロこそ皆さんに味わって頂きたいと、オープン以来ずっと取り扱わせて頂いております。 「マグロが美味しければ、きっといいお店」。 そう感じて頂けたらと、マグロの仕入れにはずっとこだわりを持っています！ 【名称】天然インドマグロ中トロ柵（220g） 【内容量】 　インドマグロ220g 【産地】 　南太平洋（ケープタウン） 【保存・解凍方法】 　冷凍で1カ月保存可能。 　ラップを外して表面をぬるま湯で洗い、水気を十分拭き取ったらキッチンペーパーなどにくるんで冷蔵庫で1時間おいて解凍。 　解凍後はなるべくお早目にお召し上がりください。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

天然インドマグロ「脳天」（刺身・生食用）

※入荷量の減少により高騰しております。品薄状態が続きますことご容赦ください。 ※規格が変わりました。不定貫ですが以前よりも少し大きめとなります。 豊洲・金子水産様より。うちのマグロはほぼこちらにおまかせ。「アメ横のマグロなんて食えない」という悪しきイメージを一変させてくれた志ある仲買さんから、天然インドマグロの希少部位を分けて頂いています！ 脳天はマグロの身全体の１％にも満たない部位で、脂の乗りは中トロ以上、それでいてくどくなく、独特の肉のような食感が味わえます。魚草でもオープン以来ずーっと定番の人気商材ですが、今回はじめてオンラインでもご購入頂けるように！ 産地：南大西洋（ケープタウン） 内容量：1本（魚体の大きさにより目方が変わります。） 保存：冷凍1か月／解凍後冷蔵で24時間

モウカの星（刺身・生食用）

※水揚げ減、原料高騰のため品薄となっております。入荷次第ちょこちょことアップしてまいります。 言わずと知れた「海のレバ刺し」。魚草の大名物となったモウカザメの心臓です。 毎週、気仙沼より直送される高鮮度のモウカの星を、丁寧に血抜きをして真空パックにしました。ご家庭でいよいよモウカの星が味わえます！ ①真空パックの状態から流水5分で半解凍。 ②その後パックから取り出したら、少し塩をふってさらに5分常温で置きます。 ③ドリップが出てきますので、よくキッチンペーパーなどでふき取ります。 ④後は適当に切り付けて、ゴマ油と塩、ニンニク醤油などで召し上がってください！ 産地：宮城県気仙沼 内容量：1個（30～50g） 保存：冷凍2週間／解凍後24時間

過去最大。縞ホッケ開き干し（1枚1kg超）

お待たせしました！！ 前回ご好評頂きながら入荷が少量だったためほどなく完売してしまった縞ホッケ開き干しが再入荷いたしました！！（今度はたっぷり買い付けしました！） 極北オホーツクより、まるまると肥えた縞ホッケを開き干しに。 これまで度々入荷しつつも品切れを繰り返しておりましまが、ついに今までで最大、1kgオーバーのオバケサイズの大量買い付けに成功致しました! オホーツクはプランクトンの豊富さから、一般に量販店で目にする機会の多いアラスカ産と比べて旨味、脂の乗りで上回ります。 とにかく、まず手に取って思わず「ああっ！」と声が出るサイズ！ 干物というより「ほっけのステーキ」と呼びたくなるような滴る脂に、 食べてもう一度驚いてください！ 生産地：ロシア（オホーツク） 内容量：一枚（1kg） 保存方法：冷凍2か月／解凍後はお早めに

ほや（CAS凍結・刺身用）

三陸とれたて市場様より。 CAS凍結の刺身用・個食パックのほやです。 「ほやは臭みがあるから苦手」は、悲しいかな高鮮度のものが手に入りにくい都心部では常套句です。 結局、鮮度劣化で品質が落ちた物を「ほやの味」と勘違いし食べず嫌いになっていくという不幸・・・。まさにこれは「魚食あるある」のひとつでありますが。 そんな方にこそ、こちらの「CAS凍結ほや」で、もう一度、ほやと出会い直して頂けたら。 水揚げから加工・CAS凍結までの徹底した管理で、上野アメ横の路上でも超高鮮度、ジューシーでフルーティーなホヤを味わえるようになったのは、小さな革命のようなもの。 「ここでこんな新鮮なやつが食べられると思わなかった！」との声かけは日々本当にありがたく、うちのラインナップの中でも特に思い入れの強い逸品です。 夏が旬のほやを、獲れたて鮮度のまま頂けるという奇跡。 パックのまま流水5分。あとは適当に切り付けるだけ！ 【名称】ほや（CAS凍結・刺身用） 【内容量】 　真ほや（50g） 【産地】 　岩手県沿岸部 【保存・解凍方法】 　冷凍で1カ月保存可能。 　パックのまま流水5分で解凍。解凍後はお早めにお召し上がりください。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

つぶ貝（刺身・生食用／CAS凍結）

三陸とれたて市場様より。 CAS凍結の刺身用・カット済み・個食パックのつぶ貝です。 アメ横店頭では日本酒に合う肴として大定番で、ファンも多数。 活けモノは極端に高価で、逆に冷凍物ではいくら安くても味も食感も物足りない… そんな難点をすべて解決してくれる逸品です。 三陸とれたて市場様の、浜での水揚げから加工までの過程の徹底した品質管理、 細胞を壊さないCAS凍結、その実力がこの「つぶ貝」にすべて表されています。 まずは食すべし。 真空パックの状態から、流水5分で解凍できます。 カット済みですので、パックから出したらあとは氷水で軽く〆てから水気をふき取り、盛り付けるだけ！ 【名称】つぶ貝（CAS凍結・刺身用） 【内容量】 　つぶ貝（50g） 【産地】 　岩手県沿岸部 【保存・解凍方法】 　冷凍で1カ月保存可能。 　パックのまま流水5分で解凍。解凍後はお早めにお召し上がりください。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

数量限定・マルズワイガニの食べ放題セット

「安く」「おいしく」「腹いっぱい」食べるなら今！ 「ワンコインでこんなに食べられるの！！」と店頭でも現在大人気。 聞きなれない名前ながら実力は本物のマルズワイガニ、 「蟹はどうせ食べるならあきるほど食べたい」という方のために 6〜8肩、総重量2キロ「以上」暴力的に詰め込んだ 「蟹食べ放題」の夢をかなえるセットをご用意致しました。 信じがたい高コスパの商品になります。 包丁が苦手な方はキッチンバサミ、それも無ければ素手で折ってむしゃぶりつくも良し。 自然解凍して召し上がるだけです！ 一肩ずつ包装はしてありますが、冷凍庫を激しく圧迫する量が届きますので、 ぜひ日付指定にてご注文下さい！！ 生産地：ナミビア（国内加工） 内容量︰6〜8肩（約2キロ） 保存：冷凍1か月／解凍後24時間