毎日手仕込み。西京漬け詰め合わせ　「基本の3種」

◆リクエスト多数！！　魚塚店頭でも大人気！！◆ ◆贈答用にもオススメです◆ 2022年「魚塚」開店にあたり、 仕込みを一から見直しました。 脱水2日、本漬け2日の96時間熟成。 完全自家製・厳選鮮魚の西京味噌漬けです。 西京漬けは何と言っても素材が命。 魚草が誇る厳選鮮魚を丁寧に仕込みました。 ごはんが進むのはもちろん、酒との相性も抜群。 素材は特に脂の乗りを重視しながら、甘味と塩気のバランスに気を使いました。 焼き上がりには皮と身の間から脂がジュウジュウと滴ります。 一口噛みしめるとまずは旨味。 そのあとで味噌の香りがふわっと広がりますのでそこで日本酒！ もしくは白米!! これがたまりません… 【名称】魚介の西京漬け　基本の3種 【内容量】 　縞ホッケ（ロシア産）　×　2切 　ノルウェーサバ（ノルウェー産）　×　2切 　銀鮭（チリ産）　×　2切 【原材料】 　鮮魚、西京味噌、みりん、砂糖、食塩 【保存・解凍方法】 　冷凍で2カ月保存可能。 　パックに入ったまま冷蔵庫で3時間、もしくは流水で15分程度で解凍。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

毎日手仕込み。西京漬け詰め合わせ　「その日のおまかせ」

◆リクエスト多数！！　魚塚店頭でも大人気！！◆ ◆贈答用にもオススメです◆ ◆内容（魚種）はおまかせとなります◆ 2022年「魚塚」開店にあたり、 仕込みを一から見直しました。 脱水2日、本漬け2日の96時間熟成。 完全自家製・厳選鮮魚の西京味噌漬けです。 西京漬けは何と言っても素材が命。 魚草が誇る厳選鮮魚を丁寧に仕込みました。 ごはんが進むのはもちろん、酒との相性も抜群。 素材は特に脂の乗りを重視しながら、甘味と塩気のバランスに気を使いました。 焼き上がりには皮と身の間から脂がジュウジュウと滴ります。 ※こちらは魚種は「おまかせ」とさせて頂きます。 　脂ののった白身を厳選して漬け込み、詰め合わせ致します。 一口噛みしめるとまずは旨味。 そのあとで味噌の香りがふわっと広がりますのでそこで日本酒！ もしくは白米!! これがたまりません… 【名称】魚介の西京漬け　おまかせ 【内容量】 　ご注文頂いたタイミングで仕上がった日替わりのネタを 　おまかせで、魚種は2～3種、5～8切れほど詰め合わせ致します。 【原材料】 　鮮魚、西京味噌、みりん、砂糖、食塩 【保存・解凍方法】 　冷凍で2カ月保存可能。 　パックに入ったまま冷蔵庫で3時間、もしくは流水で15分程度で解凍。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

モウカの星（刺身・生食用）

※水揚げ減、原料高騰のため品薄となっております。入荷次第ちょこちょことアップしてまいります。 言わずと知れた「海のレバ刺し」。魚草の大名物となったモウカザメの心臓です。 毎週、気仙沼より直送される高鮮度のモウカの星を、丁寧に血抜きをして真空パックにしました。ご家庭でいよいよモウカの星が味わえます！ ①真空パックの状態から流水5分で半解凍。 ②その後パックから取り出したら、少し塩をふってさらに5分常温で置きます。 ③ドリップが出てきますので、よくキッチンペーパーなどでふき取ります。 ④後は適当に切り付けて、ゴマ油と塩、ニンニク醤油などで召し上がってください！ 産地：宮城県気仙沼 内容量：1個（30～50g） 保存：冷凍2週間／解凍後24時間

小名浜の宝・メヒカリ丸干し 6尾（120g〜150g）

これをずっと待ってたんです！！ いわきからメヒカリ丸干し。これ、内蔵がついたままのやつ。 塩焼きで腹がめちゃくちゃうまいんですよ！！！ 「唐揚げ」や「丸干し」が定番の食べ方ですが、身が厚く脂がたっぷりのった小名浜のメヒカリは丸干しによって凝縮された旨みが絶品。脂ののった上品な白身はこれぞ常磐物のひとつです。 6尾（120〜150g） 生産地：福島県 保存：冷凍2ヶ月 ※解凍せずそのままグリルやフライパンで焼いてください。

天然インドマグロ中トロ柵（220g）

豊洲・金子水産様より。 天然インドマグロの背ナカ（半分に卸した時の背側の真ん中）部分から、柵を切り出しています。分厚い刺身が15貫ほど切り出せます。 今、量販のスーパーでマグロを買おうとすると、安価なのはメバチやキハダマグロ、脂の乗った中トロが食べたいと思えば養殖の本マグロ、というパターンがほとんどです。 実は品質も良く、なおかつ資源管理も行き届いた「正しく、うまい」天然インドマグロは、「赤身の部分が時間が経つと黒くなりやすい」という（それだけの）理由から、バイヤーが避ける傾向が強いため、結果的に食卓に並びにくくなっています。 しかし、マグロ自体の味が濃く、酸味よりも甘味・旨味が強いインドマグロこそ皆さんに味わって頂きたいと、オープン以来ずっと取り扱わせて頂いております。 「マグロが美味しければ、きっといいお店」。 そう感じて頂けたらと、マグロの仕入れにはずっとこだわりを持っています！ 【名称】天然インドマグロ中トロ柵（220g） 【内容量】 　インドマグロ220g 【産地】 　南太平洋（ケープタウン） 【保存・解凍方法】 　冷凍で1カ月保存可能。 　ラップを外して表面をぬるま湯で洗い、水気を十分拭き取ったらキッチンペーパーなどにくるんで冷蔵庫で1時間おいて解凍。 　解凍後はなるべくお早目にお召し上がりください。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

過去最大。縞ホッケ開き干し（1枚1.1kg超）

◆再々入荷！！過去最大の1.1K超◆ 毎回ご好評頂きながら入荷が少量だったためほどなく完売してしまった縞ホッケ開き干しが再再々入荷いたしました！！ 極北オホーツクより、まるまると肥えた縞ホッケを開き干しに。 これまで度々入荷しつつも品切れを繰り返しておりましまが、ついに今までで最大、1kgオーバーのオバケサイズの大量買い付けに成功致しました! オホーツクはプランクトンの豊富さから、一般に量販店で目にする機会の多いアラスカ産と比べて旨味、脂の乗りで上回ります。 とにかく、まず手に取って思わず「ああっ！」と声が出るサイズ！ 干物というより「ほっけのステーキ」と呼びたくなるような滴る脂に、 食べてもう一度驚いてください！ 生産地：ロシア（オホーツク） 内容量：一枚（1.1kg） 保存方法：冷凍2か月／解凍後はお早めに

いくら醤油漬け500g（生食用）

◆原料高騰。市場では過去最高値を更新中◆ ◆数量限定でご案内◆ ※※※※※※※※※※ 魚草店頭にて、毎日数量限定の赤字メニュー、売り切れ必至のイクラ丼をぜひご自宅でも。 味付けは魚卵加工に定評ある北海道の名店マルカイチ水産様謹製と、品質は折り紙付きです。 路上で立ち飲みはちょっと、という若いカップルのお客様も、ワンコインでしかもSNS映えするイクラ丼を目当てにたくさん来て頂けるようになりました。 たっぷり500g、 贅沢にお使いください！！ 【名称】いくら醤油漬け500g 【内容量】 　いくら醤油漬け500g 【原材料】 　　鱒卵（ロシア・北海道加工）、水飴、醤油、粉末水飴、米発酵調味料、鰹節エキス、砂糖、食塩、昆布だし、調味料（アミノ酸等）　（一部に小麦、大豆を含む） 【保存・解凍方法】 　冷凍2か月保存可能。冷蔵庫にいれて半日かけて解凍。 　解凍後はなるべく5日以内にお召し上がりください。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7

◆”三陸とれたて市場様”presents◆「絶対鮮度」の海の幸、おまかせ詰め合わせ。

※「三陸とれたて市場」様の強烈なパックアップのもとご提供するCAS凍結の海鮮お造りの詰め合わせセットです。 ※他の定番商品（蟹・マグロ・いくら・海老）と組み合わせることで、一気にバラエティ豊かに！ 最新のイノベーション「CAS凍結」により、とれたての「絶対鮮度」をお約束します。 魚草でも大人気の「つぶ貝」「ほや」など、三陸の海の幸をおまかせで詰め合わせいたします！！ さまざまな魚種のお造りが、個食(各50g)のパックに入って冷凍で届きます。 刺身用にすでに切り付けてあります。 食べたい時にパックごと5分流水解凍してください。 つまり、 食べたい時に、食べたいだけ。 食べたい時に、盛り付けるだけ。 ご飯だけ炊いておけば、そこは浜の食卓に。 日本酒だけグラスに注げば、そこは魚草に。 ※詰め合わせ一例↓ ・どんこ　肝と身のセット（フィレ70g+肝15g）×１p ・真牡蠣（生食用・片貝はずし）２p ・つぶ貝 刺身 50g入×２p ・むき身ほや　50g入×１p ・生しらす　50g入×１p ・その他「旬」を閉じ込めたおまかせの刺身パック　×　数種 すべての生産地：岩手県沿岸 保存方法：冷凍1か月／解凍後はお早めに

築地蟹商謹製　最高品質バラエティパック

※国内最強の水産専門商社、築地蟹商謹製のスペシャルな詰め合わせセットです。 業界の蒼き狼より、とんでもないギフトセットが届けられました。 どれも凄い、北洋の幸を代表するラインナップながら、 一番の目玉はやはり、生食可・しゃぶしゃぶ最高の「生ズワイガニポーション・1㎏」。 大手通販サイトには出回らず、某高級焼肉店などだけに卸される サイズ・鮮度・凍結や加工のレベルすべて一級の極太の生ズワイです。 そしてぼたんえび。 ずばり、「これより上は無し」の「３Lサイズ」をなんと１㎏！！ アメ横魚草店頭でも圧倒的な人気を誇る特大ボタンエビの、 さらに一回り大きな至極の逸品。 生ずわいと一緒にさっとしゃぶしゃぶ、ポン酢で頂く… 甲殻類好きにはもう夢のような饗宴となること間違いありません！！ お刺身用つぶ貝も大ぶり、肉厚のものを200g、 さらに原魚で1㎏クラスの肥え太った縞ホッケの開き干しがついてこのお値段。 いくらネットの大海を泳いでも見つからない、 魚草・築地蟹商の最強タッグだからこそお届けできるスペシャルギフトです。 贈り物にもぜひ！！

島根県　知夫里島より　特大岩ガキ（生食用）

◆ 2022年6月 ラスト1ヶ月!! ◆ ◆冷蔵商品のため、他の要冷凍商品との同梱ができません。それでも他の商品とご一緒にご注文頂いた場合は、「冷凍」での対応となります。解凍後に生食頂くことは可能ですが、若干風味は劣ります。ご了承ください。 今しか食べられない旬の味。 このチャンスをお見逃しなく！！ 3月～6月にだけ、島根県隠岐諸島、知夫里島から届く極上の海の幸。 知夫水産、仲野さんの作る岩ガキは、 濃厚でいてクセや臭みが無く、クリーミーなのに澄んだ味わい。 真ガキ・岩ガキ問わず、全国津々浦々の牡蠣を扱ってきた我々が、本当に最高のものと断言できるクオリティです。 牡蠣は、海の中で、ただひたすらに海水を吸い込み、吐き出して成長していきます。 その点で、牡蠣は「海そのもの」であり、 牡蠣をまるごと、生で頂くことは、 海の恵みをそのまま、まじりっけ無しに受け取る、 非常にプリテミティブで、官能的な体験です。 一粒一粒が旨味の塊であり、一皿の料理のようでもある。 まさに唯一無二のこの食材を、もっとも身が肥え太る一番の「旬」に、 ぜひ召し上がってください！ 長引くコロナ禍を受け、 今回も1個から、破格でのご注文を受け付け致します！！ 内容量：1個（220g前後） 生産地：島根県知夫里島 保存方法：到着後は冷蔵庫で2日以内にお召し上がりください

島根県　知夫里島より　特大岩ガキ（生食用）　10個セット

◆ 2022年6月 ラスト1ヶ月!! ◆ ◆冷蔵商品のため、他の要冷凍商品との同梱ができません。それでも他の商品とご一緒にご注文頂いた場合は、「冷凍」での対応となります。解凍後に生食頂くことは可能ですが、若干風味は劣ります。ご了承ください。 今しか食べられない旬の味。 このチャンスをお見逃しなく！！ 3月～6月にだけ、島根県隠岐諸島、知夫里島から届く極上の海の幸。 知夫水産、仲野さんの作る岩ガキは、 濃厚でいてクセや臭みが無く、クリーミーなのに澄んだ味わい。 真ガキ・岩ガキ問わず、全国津々浦々の牡蠣を扱ってきた我々が、本当に最高のものと断言できるクオリティです。 牡蠣は、海の中で、ただひたすらに海水を吸い込み、吐き出して成長していきます。 その点で、牡蠣は「海そのもの」であり、 牡蠣をまるごと、生で頂くことは、 海の恵みをそのまま、まじりっけ無しに受け取る、 非常にプリテミティブで、官能的な体験です。 一粒一粒が旨味の塊であり、一皿の料理のようでもある。 まさに唯一無二のこの食材を、もっとも身が肥え太る一番の「旬」に、 ぜひ召し上がってください！ 長引くコロナ禍を受け、 今回も1個から、破格でのご注文を受け付け致します！！ 内容量：1個（220g前後） 生産地：島根県知夫里島 保存方法：到着後は冷蔵庫で2日以内にお召し上がりください

島根県　知夫里島より　特大岩ガキ（生食用）　20個セット

◆ 2022年6月 ラスト1ヶ月!! ◆ ◆冷蔵商品のため、他の要冷凍商品との同梱ができません。それでも他の商品とご一緒にご注文頂いた場合は、「冷凍」での対応となります。解凍後に生食頂くことは可能ですが、若干風味は劣ります。ご了承ください。 今しか食べられない旬の味。 このチャンスをお見逃しなく！！ 3月～6月にだけ、島根県隠岐諸島、知夫里島から届く極上の海の幸。 知夫水産、仲野さんの作る岩ガキは、 濃厚でいてクセや臭みが無く、クリーミーなのに澄んだ味わい。 真ガキ・岩ガキ問わず、全国津々浦々の牡蠣を扱ってきた我々が、本当に最高のものと断言できるクオリティです。 牡蠣は、海の中で、ただひたすらに海水を吸い込み、吐き出して成長していきます。 その点で、牡蠣は「海そのもの」であり、 牡蠣をまるごと、生で頂くことは、 海の恵みをそのまま、まじりっけ無しに受け取る、 非常にプリテミティブで、官能的な体験です。 一粒一粒が旨味の塊であり、一皿の料理のようでもある。 まさに唯一無二のこの食材を、もっとも身が肥え太る一番の「旬」に、 ぜひ召し上がってください！ 長引くコロナ禍を受け、 今回も1個から、破格でのご注文を受け付け致します！！ 内容量：1個（220g前後） 生産地：島根県知夫里島 保存方法：到着後は冷蔵庫で2日以内にお召し上がりください

ボタンエビ２Lサイズ500g（8～9尾入り）

◆昨年に引き続き相場高騰中の中、利益度外視でのご奉仕価格となります◆ 片手には収まらない大きさ。 甘えびとも赤海老とも全然違う、ボタンエビらしさを存分に味わえる特大２Lサイズでのご案内です。 まず身の甘さ。 歯ごたえをしっかり感じられる大きさと鮮度。 そして海老味噌の濃厚な味わい。 殻を剥いてお皿に盛るだけで発揮される存在感、贅沢感まで含めて、 酒のアテとしても、ハレの日の食卓の彩りとしても これほど優秀な食材がほかにありましょうか？？ あら塩を振りレモンを少ししぼって頂くと甘さがより引き立ちます。 ぷりぷりの身を豪快にほおばり、残った頭はお椀に。食卓が一気に華やぎます。 そしてこちらは、水産物が水揚げ減により軒並み高騰する中で、産地との太いパイプを持つ㈱築地蟹商様より届いたお値打ち案件。 まさにアメ横の面目躍如、 「本当の特価」でのご案内となります。 この機会をお見逃しなく！！ 【名称】ボタンエビ２Lサイズ500g（8～9尾入り） 【内容量】 　ボタンエビ２Lサイズ500g 【原材料】 　ボタンエビ（ロシア） 【保存・解凍方法】 　冷凍で2カ月保存可能。 　一度に食べる分だけを1尾ずつパックから取り出し、流水10分で解凍。 　解凍後は1日以内にお召し上がりください。 【販売者】 　株式会社アメ横魚草　 　東京都台東区上野6—10—7