塩蔵わかめ

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気仙沼・勝正商店様より。
オープン以来、ずっとこちらの気仙沼産塩蔵わかめを取り扱わせて頂いております。
わかめは、あえて言ってしまえば、気にかけなければ味わいも大して感じることもなく「何となく食べて」しまう食材でもあります。外国産のカットわかめなどに慣れてしまえばなおさら。
三陸の肉厚で歯ごたえ抜群のわかめは、一度食べれば確実に強い印象を残します。
ごま油と塩、あるいはポン酢で、いくらでも食べたい。そう思わせてくれる、メインにすら成り得る食材です。
当店では様々な刺身に付け合わせて提供していますが、
「わかめが美味しい」
「わかめだけ売ってもらえないのか」
とお客様から声かけを頂くことも多く、定期的にお土産でお買い上げ頂いているお客様もちらほら。自信をもっておすすめできる、これぞまさに三陸ならではの逸品です!

塩蔵わかめとなっておりますので、使いたい分だけをはさみなどでカットして取り出し、たっぷりの水に5分ほど、泳がすように漬けて戻してください。

生産地:岩手県・宮城県沿岸(気仙沼加工)
内容量:90g
保存方法:冷凍3か月

厚み、歯ごたえ、風味が違います。ごま油+ポン酢がおすすめ。みそ汁はもちろん、酢の物、サラダで実力を発揮します!

わかめの美味しさを知ってほしくて、当店ではいちいち付け合わせについてきます(笑)

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